原料
派皮:低筋麵粉100克,黃油50克,白糖30克，雞蛋35克
派餡:淡奶油150克，雞蛋110克，白糖50克，檸檬汁40克
派材料蘋果2個，白糖20克，蜂蜜50克
表面裝飾蔓越莓干適量
派皮製作
圖1麵粉篩入盆內，放入軟化的黃油丁。
圖2用手將其搓成屑，放入白糖，搓勻。
圖3倒入蛋液。
圖4將其輕輕捏成團，不要過份揉捏，過入冰箱冷藏1小時以上。
圖5將冷藏好的派皮取出，上下各覆一張保鮮膜，用擀面杖將其擀成薄片。
圖6揭掉一面的保鮮膜，將其覆蓋在派盤上，。
圖7按壓，成型，切掉邊緣部分，用叉子扎眼，防止起鼓。
圖8烤箱預熱，180度，放入烤箱烘烤20分鐘。
圖9蘋果洗淨，對半切開，然後切成約1毫米厚度的薄片。
圖10將蘋果片頂端對齊，將果核部分切除。
圖11將切好的薄片立即投入清水中，防止氧化變黑。
圖12鍋子放清水，倒入蜂蜜白糖，煮成糖漿水，放入蘋果片，焯水1分鐘。
圖13撈出蘋果片，控干水份。
圖14將控干水份的蘋果片放在紙巾上面吸水。
圖15將蘋果片碼在案板上，一片摞一片的擺放，用紙巾吸水。
圖16自:底端開始捲起，剛開始的花心部分可以卷緊點，後面花瓣部分，要卷松點。
圖17將捲好的蘋果花瓣輕輕向外掰，整形。依次全部捲好。
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