布朗尼蛋糕的配方如下
1黃油115克
2糖190克
3雞蛋2只
4鹽2克
5麵粉70克
6可可粉30克
當然最後還少不了冰淇淋，對冰淇淋的口味沒有太多限制，以自己喜歡為準。當然因為布朗尼蛋糕口味濃郁，如果選用清爽果味的冰淇淋會更般配一些，我們這裡用的是青檸芒果冰淇淋。對冰淇淋的量也沒有很嚴格的要求，如果要作出照片裡的效果，需要大約1公升冰淇淋。
選用冰淇淋的時候還需要注意一下冰淇淋的軟硬程度，原則上自然是越軟越好，那種要麼凍得硬邦邦的，要麼一下子就化成水的冰淇淋肯定是不行的。
做法
第一步，準備一隻25厘寬38厘米長的烤盤，在烤盤底部均勻的塗抹一層植物油。這層油的目的一是便於鋪烘焙紙，二來是利於導熱。
在烤盤底部鋪上一層烘焙紙，用手趕出烘焙紙和烤盤之間的氣泡，讓二者緊密貼合。烘焙紙需要比烤盤大一點點，這樣等布朗尼烤好之後比較容易脫模。
第二步，烤箱預熱到180攝氏度
第三步，製作布朗尼的麵糊。把115克黃油放進微波爐裡面用解凍檔融化，然後把黃油和190克糖混合後打發。剛開始的時候黃油和糖的混合物看起來顏色發黃，而且黏糊糊的。打發之後顏色變淺，接近白色，而且看起來比較蓬鬆。
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