麻辣涼皮

麻辣涼皮

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:每次回家必吃那家從初中吃到大學的涼皮，可這次回去，吃到的涼皮不再是原先的味道，很是傷感。現在自己做飯，嘗試著做各種自己喜歡的食物，今日來看看涼皮的做法。自製有點複雜，但做好後的涼皮麻辣可口，飄香...

山楂汁拌黃瓜

一原料

1.主料嫩黃瓜5 條，山植30克。

2.調料白糖50克。

二做法

1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀；

2.山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升；

3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

效果此菜餚具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖症高血壓咽喉腫痛者食之有效。

拍黃瓜

一原料

1.主料黃瓜

2.調料蒜泥生抽醋少許糖少許芝麻油

二做法

1.將黃瓜反覆洗滌乾淨，我這裡用淘米水浸泡了15分鐘。

2.將黃瓜拍碎。

3.準備調味汁，攪拌。。

注意事項

1.生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜，徹底洗乾淨，帶皮一起吃，營養相當豐富。

2.買不到有機的也沒關係，菜場裡的普通黃瓜也可以的。挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細不均勻的。新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。

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