十種蔬菜沒煮熟不宜食用
5藍紫色的紫菜
致命毒素環狀多肽
致命機理紫菜水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。
解毒方法這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
6蠶豆
致命毒素巢菜鹼甘
致命機理蠶豆種子中含有巢菜鹼甘，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。
解毒方法為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
7大豆
致命毒素皂素
蔬菜水晶凍
刊登日期：12-25- 點擊：次
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