涼拌海蜇是餐桌上的美味佳餚，它有清熱化痰消積潤腸擴張血管降低血壓的作用。但涼拌海蜇的吃法有講究，否則可能出現腹瀉嘔吐等症狀。
附在海蜇上的副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸泡5分鐘就會死亡，在淡水中也很難存活。因此，涼拌海蜇要首先放在淡水裡，將海蜇泡上兩天;在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時，您就可以大膽放心地吃涼拌海蜇了。
金針菇海蜇絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:葷食攝入過多，腸胃裡油水很重的時候來點清爽開胃的涼拌金針菇海蜇絲，糖醋的，酸酸甜甜，佐餐下酒都可以呵，最主要的，是能給飽受大魚大肉揉藺的腸胃減減負，消消食。...
涼拌海蜇有講究
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