原料
皮料；綠豆澱粉100克鹽2克清水250克；
拌料；豬裡脊肉100克黃瓜100克蔥絲20克鮮紅椒絲30克蒜末15克熟芝麻10克蔥花15克薑末5克鮮醬油10克雞粉3克糖3克胡椒粉2克香醋適量芥末醬適量。
做法；
1綠豆澱粉裡放入2克鹽，用250克清水合成面漿備用；
2把裡脊絲用鹽胡椒粉少許雞粉和黃酒碼味，再放入少許濕澱粉漿好，最後滴裡幾滴橄欖油備用；
涼拌肉絲拉皮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料皮料；綠豆澱粉100克、鹽2克、清水250克；拌料；豬裡脊肉100克、黃瓜100克、蔥絲20克、鮮紅椒絲30克、蒜末15克、熟芝麻10克、蔥花15克、薑末5克、鮮醬油10克、雞粉3克、糖3克、胡椒粉2克、香醋適...
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