三清香炒飯
材料
雞蛋胡蘿蔔萵筍甜玉米粒火腿蔥花剩米飯。
調料
油鹽
做法
米飯的37種花樣吃法胡蘿蔔萵筍去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒瀝干水分;
2雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散後盛出;
3鍋入油，下入蔥花和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色;
4下入萵筍和火腿丁炒勻;
5倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水。最後加鹽調味。
四台灣油飯
原料
長糯米肉絲小白菜香菇紅蔥頭老薑末廣式臘腸胡蘿蔔蝦皮生抽鹽香油
做法
米飯的37種花樣吃法長糯米加水浸泡過夜倒出多餘的水份，肉絲加適量生抽糖料酒醃製20-30分鐘，小白菜洗淨切成碎片;
2香菇紅蔥頭薑末廣式臘腸胡蘿蔔切片或切絲;
3鍋裡加入適量的油，放入香菇紅蔥頭薑末廣式臘腸蝦皮小火炒香，倒入肉絲翻炒均勻;
4倒入長糯米，翻炒均勻，最上面鋪上胡蘿蔔片，均勻的澆上泡過香菇的水，蓋上蓋子，冒氣以後，小火繼續燜煮20-30分鐘，關火燜米飯的37種花樣吃法0分鐘左右;
5打開鍋蓋，澆入適量的生抽，撒小白菜碎拌勻，再蓋上鍋蓋燜一小會兒，滴上適量香油即可食用。
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