山茶籽油鮮素麵線

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:今天強烈推薦這款素食的茶油麵線，理由只有一個：好吃！胡蘿蔔和茶油的香氣,甜味真是擋也擋不住啊！健康美味的素食，您的夏天首選。...

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　　胡蘿蔔包餃子和著肉最好

　　在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子蒸包子。主要有3個原因首先，胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。

　　胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

　　胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥，胡蘿蔔土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。

　　【錯過就後悔】六種胡蘿蔔的吃法堪比良藥