9中小火熬製10分鐘，熬至醬汁濃稠，一點點味精，關火，炸醬就做好了！
10準備一些夏季常吃的蔬菜，如圖啦，這個隨意。
11西芹洗淨，切成細絲，下鍋燙熟。
12撈出過涼水備用。
13就用剛才燙芹菜的水，不夠再添一些，燒開後，下入麵條。
14煮好的麵條撈入冰水中過一下。
15撈出，控干水分，拌入兩勺【自製花椒蔥油】。
16拌勻，防止麵條粘在一起。
炸醬涼面（2）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【主料】新鮮肉餡、麵條【配料】蔥薑末、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、香菜、青椒（可選）【調料】鹽、生抽、老抽、黃豆醬、剁椒醬、味精【做法】1、肉餡裡加入剁碎的蔥薑末（起到去腥提鮮的作用），如果肥肉偏多...
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