事先準備
1. 五花肉切成細條。
2. 香菇泡發後去蒂切丁或細條。
3. 姜蒜切末。
做法
1. 鍋內熱少許油，爆香姜蒜末。
2. 加入香菇丁炒香。
3. 加入蔥頭酥炒勻。
4. 加入五花肉翻炒至肉變色出油。
5. 調入適量生抽。
6. 調入適量老抽。
7. 調入適量料酒。
台式滷肉飯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：五花肉 香菇 蔥頭酥 白煮蛋 大蒜 生薑調料：生抽 老抽 料酒（台灣米酒） 五香粉 白胡椒粉 冰糖 八角 桂皮事先準備（一）蔥頭酥：1. 所需材料：干蔥頭（也稱紅蔥頭）。2. 干蔥頭切去兩頭、剝去外皮後洗淨，擦乾水...
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