提示
1,低筋麵粉製作的饅頭比較鬆軟.
2,這裡沒有一次發酵,如果你一次發酵要發至兩倍大.再開始第二步向後的工作.
3,泡打粉可以不放.
4,酵母多些沒關係
5,油加入會更有光澤.
6,用水代替牛奶,會更白.
7,拍攝的光線不一樣,顏色會有反差.
8,也可以少加些白糖和鹽,使花卷更有味道,因為我有火腿,所以這些都省略了.
火腿卷
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：低筋麵粉250克，水120克，酵母2.5克,無鋁泡打粉1.5克,油10克,火腿7根做法：1,除火腿外,所有材料攪拌成團2,分成麵團25克左右的小劑子,火腿35克也一切為二備用(這要看你的喜好,我覺得這樣比較小巧)3...
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