7.蒸窩頭的過程中，準備配菜，將臘腸蒜薹小紅辣椒分別切碎；
8.鍋中放入少許油，加熱後放入臘腸丁；
9.炒至臘腸呈透明且有油滲出，放入蒜薹丁；
10. 繼續翻炒2分鐘，加入小紅辣椒，炒勻即可。
小貼士
1. 由於小窩頭追求有一點嚼勁，所以不用發酵至2倍，1.5倍大即可；
2.如果嫌窩頭整形麻煩，可以直接做成面頭，吃得時候挖空夾菜或伴著菜吃；
3.配菜也可以根據個人喜歡換做其他，注意最好是小粒一些，夾著吃才有感覺；
4.由於窩頭加了玉米面，涼了會稍硬，吃之前要充分熱透再吃。
蒜薹炒臘腸配雜糧窩窩頭
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雜糧窩頭：普通麵粉120g、玉米面70g、黃豆面50g、糖適量、酵母2g、清水110g蒜薹臘腸：蒜薹3根、臘腸1截、小紅辣椒2個做法：1.將雜糧窩頭的全部材料混合，用麵包機或手揉成麵團；2.揉成光滑麵團之後，放...
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