點擊查看更多《舌尖上的中國》2相關菜譜 大搜羅
簡單的麵團在技藝超群的麵點師傅手裡可以變幻成任何形狀，這就是中國美食文化的博大精深之處。鉗花小包，把麵團細細的雕刻成花苞的形狀，精巧可人的外形讓人驚艷！這不僅僅是一道食品，更是一門藝術。食物填飽的不僅僅是我們的胃，更是靈魂中對藝術和為藝術付出的那些人的感動。
鉗花小包的做法
先看看原材料
主料低筋麵粉
輔料啤酒酵母泡打粉水
調料糖粉豆沙
1豆沙放在鐵鍋裡用小火炒一下，蒸發掉一點水。搓成一個個丸子，這樣包起來好包。
2和面，揉面將麵團揉成“三光”。搓條，下劑。取一個劑子，按圓，將四周稍稍擀薄，包入豆沙，用虎口將收口出攏住。
3餳發後，旺火足汽蒸7分鐘左右。
鉗花小包飲食宜忌
宜麵粉失眠多夢心悸不安多呵欠喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
忌同類過敏症狀的人不適宜食用。
菜譜網小貼士
喜歡吃甜的，可多放點白糖。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁