要問元宵節吃什麼?元宵唄。在南方，元宵也叫“湯圓”“圓子”。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福萬事如意。
南方人做“元宵”時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵的吃法亦很多，可水煮炒油炸蒸等。實心的小元宵若加酒釀白糖桂花煮食，風味獨特，宜於茲補。
今天我們來做一款西式的湯圓，每年陳舊的吃法，是不是有點膩了呀，創新對於吃貨來說是必需的，發覺美味從這裡開始~
材料水磨糯米粉250克山藥泥100克培根丁50克奶酪適量開水適量豌豆適量番茄醬適量
步驟
1餡料山藥蒸熟揉成泥；
2培根切成小丁；
3倒入適量番茄醬攪拌；
4加入奶酪攪拌均勻；
5揉成團；
6湯圓糯米粉加入適量開水揉至光滑；
7蓋上保鮮膜醒半小時後分劑；
8包入適量的餡料；
9捏緊收口，搓圓；
10油溫微熱下湯圓，小火溫炸一會起鍋，用牙籤戳幾個洞；
11再倒入油鍋繼續炸至有點脆硬，如乒乓球起鍋瀝油；
12等全部炸完後，再重新倒入進行溫炸至酥脆；
13豌豆過油炸熟；
14倒入炸好的湯圓上，放上幾顆枸杞進行裝飾即可。
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