7.牛肉煮好後撈出。
8.切成約2厘米大小的塊備用。
9.酸菜切小塊小米椒切斜片野山椒切成2段。
10.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫5成熱後放入蔥薑末蒜片小米椒片野山椒段爆香。
11.再放入酸菜炒約半分鐘。
12.烹入少許料酒，再放入泡野山椒的水，加抽醬油和白糖炒勻。
私房老壇酸菜牛肉麵
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:酸爽的口感融入麵湯，爽滑筋道的麵條浸在酸菜牛肉湯中，入味可口，讓人食慾大開。醇香的牛肉湯，將牛肉的肉香熬得通透徹底，冬天來一碗乘著熱湯的牛肉麵，舒爽無比。...
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