下面小編要向大家介紹黑木耳的功效與作用，黑木耳是一種營養價值豐富，滋味鮮美的食材 道菜譜www.daocaipu.com，又具有很好的食療作用，具有“素中之葷”的稱號。下面一起來看看具體的黑木耳的功效與作用。
黑木耳的功效
潤肺補腦，活血止血之功效
黑木耳的作用
黑木耳具 有益氣強身滋腎養胃活血等功能，它能抗血凝抗血栓降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的 吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道泌尿 道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4.它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮穀殼木渣沙子金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5.它對膽結石腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
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