土豆牛肉勝毒藥 七種日常菜竟能致命
在日常飲食中，我們都會避開食物之間相沖相剋的飲食誤區。然而，對於食物的相沖相剋我們僅僅知道造成怎麼樣的後果，而箇中的原理也未必很清楚，以下的幾種食物相沖的配搭就讓你知道當中的原理。
家常菜錯誤搭配也致命維生素+蝦
蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應，轉變為有毒的三鉀砷，這就是人們俗稱的砒霜！砒霜能麻痺毛細血管，抑制巰基酶的活性，並使心肝腎腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應當忌食蝦。
家常菜錯誤搭配也致命牛肉+栗子
牛肉和板栗子混在一起吃，易出現消化不良嘔吐症狀。據《飲食正要》記載“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C,每100克含量達40毫克。牛肉 則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一 段時間，分開食用。
家常菜錯誤搭配也致命土豆燒牛肉
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的 胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
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