蜜汁叉燒肉
蜜汁叉燒肉是一道吃起來很好吃，做起來有些複雜的菜餚，想要一次做到完美，幾乎不可能，但是為了好吃只能一次又一次的嘗試，直到做出完美的味道。
原料
豬裡脊肉500克叉燒醬2勺生薑3-5片蜂蜜適量
做法
1.豬裡脊肉洗淨;
2.分切成約1.5寸長的大塊;
3.取一大碗，放入肉塊，加入生薑和2勺叉燒醬;
4.拌勻後用牙籤在肉塊的每一個面都細密的扎上小洞，然後再用手抓揉2分鐘，使其更好的入味，然後密封放進冰箱，醃製24小時;
5.烤箱預熱，上下火200度，將肉塊均勻的碼在烤網上，烤5分鐘左右至肉塊表面的醬料烤乾結皮;
6.然後在肉塊表面刷上蜂蜜，注意每一個面都要刷到;
7.將火力轉到180度，再烤20分鐘即可，想要表面蜜汁更厚更亮，可以中途再刷一次;
8.最後將烤好的肉取出，冷卻後切片裝盤即可。
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