干鍋羊肉蘿蔔
入冬了,吃點熱氣騰騰的東西再好不過了,整個人都會瞬間變得溫暖,這道干鍋羊肉蘿蔔,芳香四溢,香飄十里,羊肉滋補,蘿蔔清淡爽口。
主料
羊肉 500克 羊骨肉 500克,白蘿蔔 500克
輔料
蔥姜 八角 香葉 草果 花椒 辣椒 醬油 料酒 糖 郫縣辣醬 牛肉粉
做法
1 準備好所用食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2 羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上。
3 將羊肉和羊骨肉切成塊。
4 用紗布把八角 香葉 花椒 草果 蔥姜包出調料包。
5 白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
6 羊肉放入冷水鍋中,燒開,焯水。焯水的羊肉衝去血沫後瀝干水分。
