11倒入小半碗水，翻炒2鍾出鍋即可。
溫馨提示
1醃菜入鍋後會吸走大量的湯汁，炒時覺得太干，可以適量的倒入小半碗水，最後將鍋中食材 道菜譜www.daocaipu.com炒到自己想要的程度即可。
2醃菜經過反覆的清洗後雖然可以去除大部分的鹽量，但是還是會有剩餘的鹹味，用作炒菜時，可以加入適量的糖量來中和鹹味，食用時口感會更柔和。
3市場上的肥腸一般會有全生半熟全熟這三種，如果是全熟，則可省去煮熟的步驟。如果是全生的，處理時要注意。
醃菜炒肥腸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:不知道為什麼就是喜歡吃肥腸，覺得很美味，怎麼做都很愛吃，今日推薦醃菜炒肥腸，醃菜開胃下飯，用來燉魚，炒肥腸，燒排骨等都特別好吃，把裡面的酸味完全融合在肥腸裡面，肥腸爽脆可口，有嚼勁。...
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