4.筍乾上撒鹽，將焯水後的鹹鵝腿覆蓋在筍乾上，倒黃酒，撒少許白糖，隔水清蒸60分鐘左右，用筷子試一下是否蒸酥即可
5.蒸熟的鴨腿稍微冷卻後，斬成塊即可食用了
6.口味上鹹鮮入味，尤其是筍乾，鹹鵝在蒸煮過程中，油脂和鮮味往下滲透並被筍乾充分吸附後，筍尖原本選用竹子最嫩的部分，口感上更加的鮮嫩肥美，鵝肉則鮮美緊實，富有彈性，濃厚的花椒鹽風味，非常好吃
溫馨提示
筍乾用淘米水浸泡後再清洗，去污能力以及口感都會更好，這道菜也適合其他醃製後的禽類。
鹹鵝筍乾蒸
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:鵝肉大多數人很少食用，其實它的味道也不錯，只不過肉質沒有別的肉那麼細膩。這道鹹鵝筍乾蒸，別有一番滋味，尤其是筍乾，鮮香可口。...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁