小土豆紅燒肉
小土豆紅燒肉，小土豆更容易入味，和五花肉一塊燒熟，小土豆吸收了五花肉肉汁的香味，口感更好，味道更棒，中和了五花肉的油膩，讓五花肉變得肥而不膩。
原料
帶皮五花肉500克小土豆800克 香菇6朵 桂皮八角 草寇丁香 姜 小香蔥老抽生抽料酒 鹽冰糖和植物油各適量。
做法
1五花肉切大塊，過開水焯一下。香菇切塊。
2鍋中倒油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒。
3倒入料酒，老抽和生抽使肉上色，之後放入小香蔥拍松的姜桂皮，八角 草寇丁香。
4加入一碗水小火慢燉約30分鐘。
5把洗淨的小土豆倒入。
6接著放入香菇和適量鹽。
7繼續燉約30分鐘至土豆綿軟即可。
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