5.在熱油裡放入姜和辣椒
6.倒入焯過水的排骨翻炒
7.炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒
8.等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘
9.燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
小貼士
牛肉生炒的話水分很大，所以要用滾水焯一下。另外牛肉不是很容易燉爛，我就特意把 所有的料放完後用高壓鍋燜30分鐘，這樣就可以節省時間而且牛肉口感也很好。
紅燒牛排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:牛肉是中國人消費的肉類食品之一，全世界的人們都很愛吃牛肉，牛肉的蛋白質高而脂肪含量低，具有「肉中驕子」的美稱。紅燒牛排骨香氣撲鼻，鮮香可口，讓人垂涎欲滴。...
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