9. 將餳好的麵團揪成大小相同的劑子;
10. 擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;
11. 將上面捏緊， 兩邊不必封口;
12. 同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;
13. 燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油;
14. 蓋上蓋， 稍微煮上三四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁;
15. 水快干時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;
16. 出鍋裝盤。
溫馨提示
1. 我用的是全麥麵粉和餃子粉按21和成的麵團，可以直接用餃子粉，顏色會比全麥粉白更漂亮些;麵團稍微和的硬一些，一般是0.5倍的水，當然根據麵粉不同適量的調整;和好的麵粉蓋上保鮮膜餳上三十分鐘;
2. 這時可以製作餡料，我用的是西葫蘆肉餡，先將肉餡提前加入鹽蠔油等調味;再擦西葫蘆絲，稍微細點，口感更好; 準備好後加入點鹽醃製一下，再擠出大部分水分，不要完全擠干;最後放入肉餡中混合，加入點香油鎖住剩餘水分;
3. 包入餡料就很簡單了， 由於兩邊不需要封口， 所以相對來說餡料可以多包些， 對於擀圓面皮的形狀也要求不高;
4. 下鍋煎時，先將鍋燒熱，再擺放鍋貼，放入適量的水和油，加蓋先煮上三四分鐘，讓它成熟; 揭開蓋，大火收干水分; 水分快干時轉為小火，注意觀察，慢慢煎至底焦黃即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁