3.湯汁煮至小半時，加入冰糖，繼續小火燉煮，每過幾分鐘，將湯汁舀起淋在鴨上，直至湯汁稀少而粘稠，撒上點味精
4.將鴨子撈出，晾涼，將湯裡的渣過略掉，將濃稠的湯盛在另一空碗中
江南鹵鴨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:來了上海之後，發現鴨子可以做成醬鴨食用，味道也很好吃。這道江南鹵鴨又被稱為醬鴨，鹵鴨，是用紅燒的方法製作而成，鴨肉肉汁四溢，芳香可口，沁人心脾。...
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