水煮豬肝
豬肝富含豐富的鐵元素，一直以來也深受大家的歡迎，我想炒豬肝大家一定不陌生吧，但總是這樣吃換個花樣也許也會很好吃呢。今日來推薦一款水煮豬肝，也一樣很好吃，按照水煮魚的方法煮出來的豬肝，芳香四溢，美味十足。
主料豬肝350克
輔料生菜適量
調料色拉油適量 蔥5克 姜5克 蒜5克 八角1個 桂皮1小塊 料酒5克 生抽5克 蠔油少許 香油適量 澱粉適量 郫縣豆瓣醬適量 胡椒粉適量
做法
1.將豬肝洗淨，放入淡鹽水中浸泡30分鐘後撈出瀝干，切成薄片，加入一小勺蠔油二分之一小勺料酒一小勺澱粉少許胡椒粉後拌勻醃製20分鐘
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