豬肉的營養價值有哪些？豬肉是中國人生活中最為常見的動物肉食品，豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥豐肌澤膚的作用。凡病後體弱產後血虛面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。那麼豬肉的營養價值有哪些，下面一一為大家介紹。
營養價值
營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損健脾胃。
豬肉每100克含可食用部分73克
熱量320B1硫胺素.37CA鈣6
蛋白質17B2核黃素.18MG鎂12
脂肪28B5煙酸2.6FE鐵1
碳水化合物0VC維生素C0MA錳.01
膳食纖維0VE維生素E.48ZN鋅1.77
維生素A8膽固醇79CU銅.19
胡羅卜素.6鉀188P磷142
視黃醇當量57.6鈉76.8SE硒6.87
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