烹飪技巧:
1兔肉會帶有土腥味或是草腥味，清洗去血水和加白酒蔥姜浸泡有效去除腥味，還能讓肉質能嫩;
2兔肉切的小塊一點更容易入味;
3郫縣豆瓣醬要先過油炒出紅油才會更香;
4最後蒜碎的用量盡量多一點，味道會更好;
5麻辣油的油溫是關鍵!要注意把握。
爆炒麻辣兔
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:兔子富含豐富的高蛋白，而且脂肪還低，麻辣味的兔子吃起來非常好吃，這道爆炒麻辣兔，香辣可口，又麻又辣，還可以美容哦。...
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