據說，匈牙利人特別喜歡辣椒，很多菜色裡都會用到辣椒粉。
匈牙利最有名的一道菜“土豆燉牛肉”，就是用這種辣椒粉燉出了匈牙利的特色味道的。
材料
牛腩肉950克
匈牙利辣椒粉2-3勺
洋蔥1個
紅椒2個
番茄3個
大蒜8瓣
香葉3片
小茴香1小抓
黑胡椒適量
土豆500克
番茄醬60克
鹽適量
糖少許
1牛肉切大塊，我切了大概12塊，晾乾表層的水份，撒上鹽和現磨黑胡椒，醃一個小時;
2洋蔥蒜切片，紅椒和番茄切丁;
3鍋中放少量油，熱油，分批放入牛肉塊，煎至兩面有點焦黃。最後不要一次全放入，鍋溫一下降太多，牛肉容易出水，不易煎上色。煎好的牛肉塊放琺琅鍋中;
4鍋中再放少許油，放入香洋蔥蒜片，炒大概五分鐘左右，洋蔥成透明狀;
5再下紅椒丁，炒兩三分鐘;
6倒入番茄丁，炒一分鐘左右;
7再加入辣椒粉，翻炒均勻;
8將炒好的料倒入裝了牛肉的琺琅鍋，加上水，剛好到牛肉位置，再磨入一些黑胡椒，放入香葉和小茴香，撒入少量糖提味;
9小火1小時左右後，加入土豆丁;
10再過20分鐘後，加入番茄醬，再燉十分鐘左右就可以了，看情況撒入適量的鹽。
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