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韓式辣醬炸雞塊

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:最近身邊的朋友都深陷韓毒,瘋狂迷戀《來自星星的你》。更因為劇中女主角的一句台詞:下雪了,怎麼能沒有炸雞和啤酒呢?掀起了一股炸雞配啤酒的熱潮,電視劇的美食效應還真的很強大啊。炸得金黃酥脆的雞...

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  下雪吃炸雞+啤酒雖然有道理但不推薦

  乍一看,下雪的時候吃炸雞與啤酒的台詞顯得頗有些無厘頭,但實際上,從取暖的角度來說,這句台詞頗有些道理,但從健康角度來看,實際並不可取。在中醫中,雞肉性溫,特別適合於溫補,因此也適合於容易手腳冰涼體寒的人食用,經過油炸之後,雞肉性熱,對於在寒冷的冬季裡增加熱量驅散寒冷有一定幫助;同時,飲用啤酒過後能夠讓人的身體在短暫時間內因酒精的作用而發熱,驅散寒冷。因此,劇中所說“下雪時一定要吃炸雞和啤酒才行啊”的觀點,從驅寒的角度來說,有一定的道理。

  然而,炸雞與啤酒並非健康的驅寒保暖的食療方法,因此並不予推薦。這是因為雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,尤其是雞皮中含有許多的脂肪,因此,並不推薦將雞肉進行油炸燒烤等烹飪,以免油上加油,令人攝入過多油脂,導致能量的過量攝入。同時,雞肉在同一鍋滾油中反覆煎炸,油在高溫下會產生不少致癌物質,炸雞無論如何不能談得上是健康食品。如果要問“如何才能健康地吃炸雞”,只能說,並沒有能夠“健康吃炸雞”的辦法,因為炸雞本身並不健康,想要健康,最好就是少吃炸雞,甚至不吃。

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