芝麻海帶冬瓜湯
原料:海帶結冬瓜芝麻枸杞
做法:
1.將冬瓜去皮切成片
2.芝麻在鍋裡炒香
3.將海帶結先焯水去腥
4.高湯煮開.先把焯過水的海帶結放入煮一會.再加入冬瓜片,煮熟後放鹽,枸杞.雞精撒上熟芝麻,就可以上桌啦。
冬瓜薏米棒骨湯
材料大棒骨,冬瓜,薏米,香菜,鹽,白胡椒粉,食醋,蔥,姜,水
冬瓜薏米棒骨湯的做法
1蔬菜洗淨,冬瓜切成小片,香菜切碎,蔥切段,生薑塊用刀拍一下,薏米淘洗後待用;
2大棒骨敲成段,沸水去沫,放入高壓鍋內,加入蔥段和拍碎的姜塊,添上足量的冷水,滴上食醋,蓋上蓋燒開冒氣後,加閥燜煮20分鐘,關火;
3高壓鍋排淨氣開蓋,揀出蔥段和姜塊,撇去浮沫和油水,然後連湯帶水倒入湯鍋,大火燒開之後加入冬瓜片,直至冬瓜變透明至熟,撒上適量的鹽和白胡椒粉,加上香菜碎,即可盛碗食用。
功效利水祛濕補鈣,三效合一的營養湯水。一鍋湯的成本也就十塊錢,簡單而豐富,是老少咸宜的夏日清補滋味。