番茄甜香的汁水被煮的透爛瑩滑，肉球在番茄的湯水中翻滾著染著絢麗的嫣紅，一個個變得通紅可愛。小小的肉球富有彈性又鬆軟馨香，肉香可人，吃起來很方便，閒時拿牙籤戳著吃都可以。
食材 道菜譜www.daocaipu.com
豬絞肉 500克
白土司 3片
蒜粉 少許
洋蔥 100克
雞蛋 1個
鮮奶 50毫升
番茄 1個
鮮辣粉 少許
白胡椒 少許
麵粉 2湯勺
蒜末 1小勺
高湯 200ML
迷迭香 少許
番茄醬 1湯勺
植物油 1湯勺
做法
1.干吐司捏碎，加入絞肉，抓勻後加入大蒜粉洋蔥碎鹽巴鮮辣粉白胡椒麵粉雞蛋和鮮奶抓勻冷藏30分鐘。
2.絞肉撮成4厘米左右的肉球，烤箱預熱180度，放入烤10分鐘定型。
3.鍋中加入植物油炒香洋蔥碎與蒜末加入肉球與番茄塊也高湯，燒開小火燜10分鐘後進入番茄醬與迷迭香搬運繼續燒到湯汁濃稠後加鹽調味即可。
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