一般的家常菜裡都會有青椒牛肉絲青椒牛柳這樣的經典菜餚。牛肉配青椒，除了色香味，還有很高的營養價值。這兩種食物搭配，口感協調，色澤漂亮，補血又補維生素C，能夠起到補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，止渴止涎的功效。
牛肉富含蛋白質和血紅素鐵，能提高機體抗病能力，有利於生長發育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子番茄都高，而維生素C有助於將三價鐵還原成二價鐵，更利於鐵的吸收。牛肉配青椒適宜於氣短體虛筋骨酸軟貧血久病及面黃目眩之人食用。
青椒和辣椒哪種更適合與牛肉搭配呢？青椒口味清淡，沒有明顯辣味，更適合腸胃不好的人食用。尖椒則有芬芳的辣椒素，能增進食慾幫助消化，緩解疲勞。楊力提醒大家，青椒中的維生素C不耐熱，易被破壞，因此烹調時間不要太長。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，膽固醇高的人以及老人兒童不適宜常吃，一周別超過兩次。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁