主料小水蘿蔔500克
輔料五花肉50克;蒜苗適量;蒜姜適量
調料鹽;糖;雞精;五香粉;醋;醬油;料酒
1.先看看原材料蘿蔔一定先用刀拍松,便於入味,然後再切滾刀塊。蒜苗切段,蒜姜切片,五花肉切片。

2.鍋中放油,煸香五花肉片後,放入姜蒜片,八角煸香再放入小水蘿蔔

3.這道小水蘿蔔最獨特的味道,來自二道最普通的調味料,這是一種非常獨特的搭配,就是醋和五香粉!
這是絕配啊,加入一大勺醋,少許的五香粉,5克的醬油,5克的鹽;5克的雞精;5克的糖,10克的料酒
然後鍋中加入與蘿蔔持平的水。

4.這是一道燉菜,必須要蓋蓋,小火燉15分鐘,最後揭蓋大火收汁,撒蒜苗出鍋即可。

