1主料豬肋排750克
2配料新鮮口蘑300克大蔥20克，大薑片5克，花生油適量
3調料可口可樂1聽，味達美醬油20克，冰糖15克
1首先先把肋排剁成5厘米長的段，放到清水裡浸泡幾遍，去除排骨裡面的血污;
2將口蘑洗淨用刀在頂部切呈十字花型，蔥姜切片
3將泡好的排骨段控淨水，然後用乾毛巾洗淨肉裡面的水分;
4鍋內加入花生油燒至八成熱，下入排骨段浸炸至排骨呈金黃色時撈出控油;
5炒鍋加入適量花生油，放入冰糖和蔥姜進行炒制，待冰糖融化蔥姜出香氣，將醬油加入烹鍋，加入可樂;
6將排骨倒入其中，加入口蘑，開大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜制;
730分鐘以後，打開鍋蓋，裡面的調味汁已經濃稠得冒泡泡，收一下汁後即可關火裝盤。
小貼士
1排骨提前用水泡可以去除血污，建議用30度的溫水浸泡，這樣會泡的乾淨一些，有利於出品口味和色彩好一些。
2排骨炸以後既可以調高成熟速度，更可以容易吸收味道，如果嫌麻煩可以不用油炸這一關，直接飛水洗淨也可以，就是口感和口味會略差。
3醬油裡面有一定的鹽分，所以無需再加鹽進去了。4加入口蘑可以提高菜品的營養均衡，增加相互的口味互補。 美食美味，可口可樂，讓美食傳遞愛意，讓新春帶去歡樂，讓新的一年充滿希望，幸福滿滿，愛意無限，在這個閤家團圓的日子裡幸福美食祝願看到我這道美食的所有朋友們馬年吉祥，馬到成功，馬年健康，馬年幸福，馬上有錢!
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