肉丸雜菜鍋
北方人最喜歡將肉丸子豆腐白菜放在一起，暖暖地燉上一鍋，是最溫暖的家庭記憶。
主料肉丸10個左右，白菜150克，豆腐1塊
配料蔥白1段，開水1碗
調料鹽2茶匙，胡椒粉1茶匙
步驟
1.蔥白切蔥花，白菜切片，豆腐切塊。
2.鍋中倒一些油，油溫後，下蔥花爆香，然後轉最大火，迅速撒入鹽倒入滾燙的水，滾煮1分鐘。
3.放入丸子白菜豆腐，轉中火燉約10分鐘即可，出鍋前撒些胡椒粉。
特別說明
放入滾燙的水可以使湯的味更鮮美一些，也可以用雞湯代替，味道更好。
酸湯丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
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