新加坡消息一項醫學研究顯示，原籍中國南部的人士及愛斯基摩人特別容易患上鼻咽癌，而這兩種人之間的共同點，就是他們從小經常吃鹹魚及其他用鹽醃過的食物。
新加坡一位耳鼻喉專科部門醫師蕭仁吉接受訪問說，雖然醫學界至今仍無法確定到底是什麼因素導致鼻咽癌，不過，曾有醫師發表論文證明，鹽醃過的食品是導致鼻咽癌的罪魁禍首;但是，另有一些醫師則不同意這個理論。
他指出，患上鼻咽癌的機率其實不很高，每五萬人中才有一人罹患。鼻咽是連接鼻腔和口咽的一個近似立方形的腔道，屬於上呼吸道的一部分。生長在這個部位的癌就稱為鼻咽癌。
鼻咽癌多發生在三十五歲至五十歲的中年人，男性多於女性，並有明顯的家族史。在新加坡，鼻咽癌是男性最易染上的第五種癌症，以女性來說則是第十種。
鼻咽癌的首選療法是放射治療。蕭仁吉說，如能在癌症初期進行放射治療，成功治癒率高達七成。
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