現在流行食療養生，吃綠色環保的蔬菜。那麼喜歡食療養生的朋友不妨選擇一下蕨菜作為養生食材 道菜譜www.daocaipu.com。今天小編就教給大家干蕨菜燉肉皮的做法，是一道營養健康的時尚菜餚。
材料干蕨菜，豬肉皮，蔥姜
做法
1.提前兩到三個小時，將干蕨菜頭部及老根剪去，泡於溫水中。
2.泡軟後清洗，直到清洗的水不再褐黃後切成段。
3.豬皮蒸至筷子一戳即過後晾涼，切成兩厘米見方的小塊。
4.鍋內放油，放入蔥姜炒出香味後放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮繼續翻炒，直至肉皮變色。
6.滴入老抽翻炒均勻後倒入準備好的開水，沒過食材 道菜譜www.daocaipu.com，放入兩片香葉和桂皮。
7.文火燉三十分鐘到四十分鐘。
8.放入鹽雞精大火收汁即可。
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