原料澳洲牛肋條500g，獨頭蒜10顆，干筍衣50g。
調料香辣火鍋底料50g，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，冰糖20g。花椒10粒，八角1個，香葉1片。
料包香葉2片，陳皮1g，花椒1g，茴香1g，八角2個，桂皮1塊。
做法
1牛肋條退冰解凍並切塊備用。
2準備好所需食材 道菜譜www.daocaipu.com調料，建議選擇獨頭蒜，不容易被煮散。
3干筍用清水浸泡至軟備用。
4獨頭蒜去皮洗淨備用。
5鍋內加冷水，放入切好的牛肉塊香葉八角花椒15ml料酒煮開。
6撈出焯過水的牛肉瀝干備用。
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