5丟入幾個蔥白段和生薑片，大火煮20分鐘。
6撈出。
7準備配菜。青椒黃瓜青筍胡蘿蔔洗乾淨備用。
8調料蔥段大蒜生薑花椒干辣椒泡姜泡辣椒。
9鍋中下油，冷油時丟10幾粒花椒進去，慢慢炒香，然後將蔥段大蒜生薑絲干辣椒泡姜絲泡辣椒放入繼續煸炒。
10將調料的香味炒出來。
11倒入大腸。
12調入一勺蠔油。
13一勺老抽，上色。
14炒勻。
15放點鹽。
16一勺白糖。
干鍋肥腸(2)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:去腥第一步：超市買來的豬大腸基本清洗的比較乾淨了如果是完全沒有處理過的豬大腸，翻過來用麵粉、醋使勁兒搓，然後用流水反覆沖洗，有說用啤酒清洗口感更嫩，沒試過，不曉得！去腥第二步：肥腸冷水入鍋，加蔥段、...
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