【豬肘的熏制過程】
1.準備紅糖50克。
2.準備橙子一個，削下橙皮備用。
3.鐵鍋底部鋪一塊錫紙，上面放好紅糖和橙子皮。
4.支好蒸架，放上蒸熟的豬肘，蓋好鍋蓋，小火熏制。
5.熏制期間注意翻面，熏到肉皮上色，表面均勻的刷一層蜂蜜即可。
吃的時候取出肘子，用刀切成薄片，蘸上醬汁即可食用。
橙子皮熏肘子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原材料】：去骨豬前肘1個。【醃豬肘調料】：花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒、生薑2片、大蔥段2截、冷水適量。【蒸豬肘調料】：花椒20粒、八角2個、香葉2片、小茴香20粒、生薑2片、大蔥段2...
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