4另取一個鍋做開水，放入黃油鹽煮沸，加入蔬菜略煮撈出待用。
5將鑄鐵扒盤燒熱後再放入牛扒大火煎烤。
6牛扒在高溫下迅速噴出香味，油脂融化微微縮緊。
7待一面煎的金黃色後迅速翻面繼續煎烤，可以適當改成中火，也可以噴入少許紅酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出鍋。
8出鍋將牛扒和蔬菜裝盤，鹽和胡椒可以根據口味自行加些。
牛扒的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：眼肉牛扒250克、西蘭花幾朵、胡蘿蔔、紅酒、黑胡椒粉、鹽、橄欖油做法：1、胡蘿蔔用小刀削成棗核狀，西蘭花切小朵洗淨。2、牛扒提前放入冰箱冷藏室自然解凍4小時。3、將牛扒兩面撒上少許鹽、黑...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁