5鍋內放入清水，薑片蔥段，少許廣東米酒，將羊肉放入焯水。
6待焯出血沫後撈出羊肉，用熱水沖去表面浮沫備用。
7炒鍋內油熱後倒入薑片蔥段煸香後，倒入羊肉翻炒幾下，加入老抽炒至上色。
8將栗子玫瑰豆腐乳香料包山楂廣東米酒一併放入鍋中，加入熱水至與鍋內食材 道菜譜www.daocaipu.com平齊，蓋上鍋蓋大火煮開後，改中火燒35分鐘左右至羊肉變軟爛，開蓋將湯汁收至稠即可關火裝盤。
南乳栗子燒羊肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：羊腩1斤半、栗子1斤、玫瑰豆腐乳2湯、豆腐乳湯汁4湯匙、新鮮山楂2只、蔥1節、姜1塊、冰糖1小把、老抽2湯匙、廣東米酒小半碗、香料包1個（大料2個、花椒2粒、草果1枚、豆蔻1枚、良姜1枚）做法：1、...
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