4起油鍋，油熱後放入薑片爆香。倒入羊肝片滑炒變色後盛出備用。
5鍋裡留底油，放入青紅椒胡蘿蔔翻炒均勻。倒入適量醬油。
6倒入羊肝，大火爆炒，調入精鹽即可出鍋。羊肝先用油滑炒後再爆炒，這樣烹製的羊肝吃起來口感滑嫩，不澀。
小貼士
1羊肝切片後用清水浸泡可去除部分血漬。
2羊肝切薄片後用油醃漬一段時間，這樣炒出的羊肝要比用水焯過的軟嫩。
3羊肝先用油滑炒後再爆炒，這樣烹製的羊肝吃起來口感滑嫩，不澀。
爆炒羊肝
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：生羊肝、油、精鹽、醬油、生薑、青紅椒、胡蘿蔔做法：1、新鮮羊肝洗淨切薄片、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。羊肝切片後用清水浸泡可去除部分血漬。2、撈出羊肝，控淨水後倒入少許植物油拌...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁