4然後將牛肉片的湯汁瀝干，放入加了錫紙的烤盤，180度15分鐘拿出，然後給肉片翻身，放在烤架上接著烤15分鐘
5然後將烤好的牛肉乾，乾燥處晾乾半天
小貼士
1牛肉要事先浸泡出血水，大約浸泡1小時左右即可，這樣做出的牛肉乾口感才好
2煮牛肉的時候，加入蔥姜八角和香葉，可以有效去除牛肉的膻腥味
3煮好的牛肉涼透後切，更容易切成整齊的片
4牛肉片要多浸泡一段時間料汁，才能充分入味
自製牛肉乾（2）
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：牛肉1000克、蔥姜適量、香葉幾片、八角1個、花椒少許、2小勺生抽、 2小勺老抽、 1小勺鹽、 4小勺糖 、1小勺蠔油、 1/4小勺花椒粉、 1/4小勺五香粉、 1/2小勺咖喱粉、 1小勺辣椒油做法：1、牛...
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