做法
1-2.將牛腩洗淨，清水浸泡至無血水滲出，有選擇地將牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4cm見方備用；鍋內坐水，放入拍松生薑花椒粒，水開後將切塊牛腩放入，澆上1勺紹酒，焯煮2-3分鐘至血腥浮沫溢出，將牛腩塊撈出，溫水洗淨控水備用；
3-4.準備好煨燉醬料，紅油豆瓣醬及豆豉醬剁碎備用；蒜瓣剝皮，大蔥洗淨斜切成段，青?紅尖椒去蒂去籽斜切成段，生薑切片，小蔥洗淨挽蔥結備用；香辛料溫水淘洗乾淨備用；
白蘿蔔煨牛腩
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:蘿蔔、牛腩都是進補的食材，兩者放一起，便是健康又美味。如果你在夏季不得不過著清淡的日子，到了秋天，放開吃吧，瀟灑的季節到啦！...
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