4. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將牙籤肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油分。
5. 鍋中留底油，燒熱後放入干辣椒段剩餘的花椒大蔥花薑末和蒜茸爆香，隨後放入牙籤肉翻炒均勻，最後撒入白芝麻即可。
西北大肉菜-牙籤肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：澳洲羊肉 350克干紅辣椒 100克料酒 30毫升醬油 30毫升白糖15克鹽巴 少許花椒 15克大蒜少許姜 少許蔥段少許澱粉 2小勺白芝麻少許色拉油500ml孜然粉少許做法：1. 羊肉洗淨擦乾水分，剔去筋膜，再切...
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