2.茄子切成小段後，放入微波爐大火4分鐘。在微波爐裡加熱一下這樣出來的茄子再進行料理就不會那麼吸油吃起來比較健康。
3.鍋裡加入適量的橄欖油，然後加入醃製好的牛肉片滑炒變色後撈出備用。
4.鍋中留少許底油，加入茄子並將孜然辣醬倒入拌勻，加入2-3湯勺的水，蓋上蓋子轉中火燜燒3分鐘。待茄子徹底燒透加入牛肉片拌勻，根據口味淋少許醬油，出鍋前拌入青辣椒燜1分鐘即可。
孜然牛肉燒茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：牛霖300克茄子 300克香辣孜然醬 1湯勺孜然粉 少許醬油 少許青辣椒 少許植物油 適量雞精少許鹽巴 少許料酒 少許醬油 少許嫩肉粉或小蘇打 少許水 少許做法：1.牛霖切成肉片（橫切牛羊，豎切豬肉），然後...
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