7我做的丸子不是特別巨型的，所以250克，做了大概8個。可以根據自己喜歡的大小來自由掌握。
8煮鍋中倒入少許底油，放入薑片。
9丸子碼放在鍋中，調入生抽。
10再加入約500ml左右的熱水燒開。
11鍋中放入冰糖同煮。
12見鍋內湯汁翻滾，轉小火燜煮約30分鐘。
13另外取一小鍋，放入清水燒開，點上兩滴油，焯一下油菜。
14油菜焯水即可撈出，控干碼入碗底，把燜煮好的丸子碼上，澆上湯汁即可。
小貼士
1不喜歡吃姜的朋友，可以用不放鮮姜，改用姜粉就不會吃到姜的味道。
2建議選擇小一點的鍋來炸丸子，這樣油可以少放一些，器皿面積小，可以讓油的高度高一些。
3在手上摔打丸子的時候，建議手上沾一點涼水，不容易沾肉餡，很好用。
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