7. 加入1-2勺白糖，翻炒至糖融化。
8. 下入筍乾和蒜，翻炒均勻。
9. 加入開水蔥結，燒開後轉小火燉45分鐘。
10. 加入適量鹽和老抽，轉大火收汁。汁水不要收得太干。
11.12. 汁收得差不多時，加入萵筍和小米辣，翻炒四五分鐘，至萵筍熟透即可。
－－萵筍很易熟，不要太早下鍋，另外萵筍嫩嫩的才好吃，太熟爛了就沒有那種本身的甜味了。
小貼士
1. 煸炒五花肉時，要用小火，將五花肉中的油逼一些出來。如果買到的肉肥的多，逼出的油很多的話，可以盛一部分出來，留著炒青菜用。要注意觀察肉表面的顏色，肉不可煸炒得過干，那就成豬油渣了。
2. 如果不好掌握炒糖色的火候，冰糖或白糖可以稍後放，在肉煸炒得差不多的時候再下糖，炒兩三分鐘就可以關火，可以利用餘溫。或者也可以不用炒出糖色，有時候我也偷懶，冰糖丟進去隨便炒兩下就加水燉了，最後出來的效果也不差。
3. 加水時，一定要用開水，這樣燉煮出來的肉才會有彈牙的q感。這一步的開水也可換成啤酒紹興老酒高湯等，根據各人喜好調整哈。
4.燉肉加點干山楂或者啤酒，能使肉易熟易爛，家裡有的話可以放一點。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁